腐竹炒肉

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  1/8 腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发）

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  2/8 胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝

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  3/8 猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟

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  4/8 热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色

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  5/8 放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟

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  6/8 放腐竹、加少许清水、翻炒片刻

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  7/8 放葱叶、盐、鸡精、翻炒几下即可

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  8/8 成品

小贴士

1、腐竹要提前两三个小时泡发。
2、不喜欢胡萝卜可以用辣椒替代。

作者: 叶姑娘

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