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28分钟
五香
中级
其他
其他
川菜
1/7 茄子2个，洗干净。
2/7 茄子切条
3/7 先把蒸锅里的水烧开后，再放进茄子盘，放入蒸锅中，蒸到8分钟左右，用筷子试，直到茄子变软。
4/7 拍大蒜。
5/7 碗里放生抽，蒜，蒸鱼鼓油，鸡精，盐适量，豆瓣酱，鸡精。备好。
6/7 然后另起个锅，锅里烧热油，把上面调好的料倒入整个淋上茄子，把烧好的高温油倒进去，再加点香油。
7/7 撒点葱花点缀，由于家里没有葱花了我就少了这一步。
