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丝瓜清火，很适合夏天吃。口味清淡、好吃下饭的一道快手菜。
15分钟
家常味
中级
私房菜
炒
其他
1/7 丝瓜削皮洗净、蒜、红椒洗净，油条。(不好意思丝瓜太长了，切成两节入镜的)。
2/7 丝瓜切条、油条切段、红椒切小块、蒜切片。
3/7 锅里注入适量油烧热，加入红椒、蒜片爆香。
4/7 倒入丝瓜、油条翻炒。
5/7 加入胡椒粉、白糖、半汤碗水翻炒丝瓜至熟。
6/7 加入盐、味精翻炒均匀。
7/7 盛入盘、即食。
丝瓜和油条下锅炒时，加半汤碗水足够了，丝瓜炒熟就盛出，不宜炒太久了，油条泡太软了影响口感。(味精根据个人口味添加)。
