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花蛤猪肝
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花蛤猪肝

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作者: 芳晓
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 猪肝切薄片,加入淀粉、酱油、料酒、黑胡椒粉腌制一会

    1/9 猪肝切薄片,加入淀粉、酱油、料酒、黑胡椒粉腌制一会

  • 花蛤洗干净备用

    2/9 花蛤洗干净备用

  • 热油锅,下蒜末、姜丝、豆瓣酱爆香

    3/9 热油锅,下蒜末、姜丝、豆瓣酱爆香

  • 下花蛤爆炒一会,然后加入酱油料酒加少许水焖一分钟

    4/9 下花蛤爆炒一会,然后加入酱油料酒加少许水焖一分钟

  • 直至花蛤全部张开嘴巴,然后加盐和适量白糖调好味道

    5/9 直至花蛤全部张开嘴巴,然后加盐和适量白糖调好味道

  • 炒好的花蛤盛入盘子里待用

    6/9 炒好的花蛤盛入盘子里待用

  • 再次热油锅下蒜末和姜丝爆香

    7/9 再次热油锅下蒜末和姜丝爆香

  • 下猪肝爆炒片刻,熟透后放入盐和适量白糖调好味道

    8/9 下猪肝爆炒片刻,熟透后放入盐和适量白糖调好味道

  • 盛放在花蛤上面,加红椒和香菜点缀(爱吃辣的朋友在分别炒花蛤和猪肝的时候就可以放入辣椒一起炒)

    9/9 盛放在花蛤上面,加红椒和香菜点缀(爱吃辣的朋友在分别炒花蛤和猪肝的时候就可以放入辣椒一起炒)

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