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芥兰一般人都喜欢切段炒，可我却喜欢整条水煮，特别是炎热夏天来临，这样煮吃着更爽口～
32分钟
家常味
初级
私房菜
煮
其他
1/8 芥兰用淘米水加小苏打浸泡20分钟，再洗干净备用
2/8 瘦肉、大蒜切碎
3/8 上锅烧水，水开了加入油、盐，再放入芥兰煮两分钟
4/8 变翠绿了捞出来放盘子
5/8 取一小碗放点水，加入生粉、酱油、耗油、鸡精调开备用
6/8 重新热锅放油，爆香蒜末再放肉末
7/8 肉末断生了，加入之前调开的酱汁
8/8 收汁淋到芥兰上面即可
淘米水加小苏打浸泡芥兰可以去除残留农药哦。最后再用开水泡过的枸杞点缀，没有就不需要放！
