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海带营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压的功效，所以常吃海带对身体健康有利。我家隔一段时间就会做一次海带，今天家里用正好有超市买的熟肘子肉，本着不浪费的原则，其实是超市买的肘子不好吃，正好再加工一次，还配了红色的胡萝卜，绿色的菜心，做熟后有海带和肘子的香味，色泽上红、黑、绿特别鲜艳漂亮，即有又有营养和食欲，很受欢迎。
25分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/9 准备材料：海带丝、胡萝卜、菜心、熟肘子肉、葱
2/9 肘子肉切丝备用，稍微粗一点不然一炒就碎了；胡萝卜切条、菜心切段备用；葱切斜刀备用
3/9 海带丝洗几遍，再在用清水泡2小时，一般海带买回来都是带盐的，把盐泡出洗净
4/9 热锅凉油，油6成热放入肘子肉、葱花煸炒出香味
5/9 锅中放入酱油调色调味，煸炒片刻肘子上色至金红色
6/9 把海带丝放入锅中煸炒一会，海带比较不容易炒软，要多煸一会
7/9 锅中放开水、胡萝卜，水和海带持平就可以了，盖上锅盖，炖一会。
8/9 待海带已经熟了，放入菜心(菜心很容易熟，所以海带熟了再放)，放一点盐，煸炒一下出锅了。
9/9 成品图，是不是很漂亮的啊！
