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夏日炎炎，带着鸭汁的苦瓜特入味，入口甘凉，清热解暑。
24分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/6 清洗切好的鸭，晾干水份，假如大量姜丝，适当油盐生粉腌拌好待入味。
2/6 洗好的苦瓜，切大块，用盐腌半小时祛除苦味，然后清水冲洗晾干备用。
3/6 洗干净紫苏，晾干水份备用，祛鸭肉的腥味。
4/6 放姜、少许油、鸭皮爆香起锅
5/6 爆香葱紫苏，放鸭肉炒香，加锅盖焖15分钟，放沥干水的苦瓜炒香。继续焖15分钟左右即可。
6/6 加入适量的蚝油翻炒均匀即可。
紫苏炒香放入鸭，焖出汁后加苦瓜焖，入味后的苦瓜特好吃，入口有浓浓的鸭味伴甘香，好吃呢！
