保存到手机
看更多做法
3.3万点赞 · 280收藏
8.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.9万
排骨煮发有很多，红烧的、香辣的、焖的、蒸的当然煲汤是最简单也是最常见的了。
40分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/10 排骨处理好装盘。
2/10 加入姜丝，一勺盐
3/10 加入料酒腌制。
4/10 搅拌均匀好的排骨可放入冰箱保鲜，腌制30分钟。
5/10 把红枣、枸杞、党参、核桃洗净。
6/10 加入一小把黄豆
7/10 砂锅洗净加入红枣等原材料，加入腌制好的排骨。
8/10 加入大概一盘的清水，
9/10 先是大火熬煮，待汤沸腾后改小火慢熬20分钟。
10/10 熬煮好的汤加入2勺食盐，洒上少许葱花即可。
红枣最好是把核去掉，这样不易上火。
黄豆可以加可以不加。个人觉得加一小把黄豆汤更香。
待汤煮沸腾后撇去面上的浮沫。
排骨可以不事先腌制，也可以在开水里焯水去血腥。
