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#马打滚#是我老家的一种小吃,在我们哪里,小孩满月当天,都要奶奶背去外婆家吃上一顿饭,然后外婆家那边会叫一些亲戚朋友来家里,一起做这道小吃食,为什么会叫做#马打滚#寓意着宝宝今后的路,不管做什么都能马到成功!还有一层意思,因为马打滚是圆圆的丸子,外边滚了一层馅料,是用花生米、芝麻、砂糖做成的,寓意宝宝今后生活团团圆圆,甜甜蜜蜜!下面是我做的步骤,希望看到的哈友,生活也甜甜蜜蜜的!
1/14 准备好食材
2/14 干锅放少许玉米油,花生米洗净,倒入锅中,炒至熟,盛出备用
3/14 炒好的花生待稍凉,倒进搅拌机,加三勺砂糖
4/14 加白芝麻进去,一起搅拌一分钟
5/14 打好的馅料
6/14 取300克糯米粉,加入适量温水进去
7/14 揉成团子即可
8/14 把糯米团子,撮成条状备用
9/14 撮成大小一样的糯米丸子备用
10/14 锅中注入适量清水煮开,加进撮好的糯米丸子,待丸子全部浮起就算熟了
11/14 煮熟的糯米丸子捞出沥干水分
12/14 均匀的整个滚上馅料
13/14 全部滚好的糯米丸子
14/14 成品图
煮的时候用中火,熟的均匀点,砂糖按照个人口味适量加!