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黄豆苦瓜猪脚汤有黄豆的豆香和苦瓜的苦味，汤奶白甘苦无油腻，是夏日解暑祛火的良汤。
20分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/5 准备食材。
2/5 黄豆浸泡5小时，猪脚斩件飞水后洗净浮油待用。
3/5 煲锅内放适量水，倒入猪脚块和浸泡好的黄豆，拍姜整块放入，大火煲半小时。
4/5 放入切成小节带镶的苦瓜，小火同煲一小时。
5/5 放盐调味，装入汤碗，洒上枸杞即成。
不喜欢苦味的请将苦瓜馕剜去。
