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脆辣爽口，休闲小食
1/3 藕削皮切片，焯水过凉备用
2/3 少许油爆香麻椒大料，去除后下葱花爆香，调成小火放入辣椒面炒出红油，下芝麻
3/3 调制碗汁 根据个人口味事先调好 酱油醋糖盐淀粉加少许水调成碗汁，倒入锅中，然后下藕片快速翻炒出锅，撒葱花装盘。
下辣椒面时候调小火，火大容易糊了
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