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外焦里嫩，营养美味
32分钟
家常味
初级
其他
烙
其他
1/8 先将面团和好，备用。（和面时加入一个蛋清）
2/8 茄子洗净大葱洗净
3/8 将肉馅，加入盐，姜末，熟好的食用油，香油，生抽，鸡粉适量，鸡蛋一枚，顺时针搅拌均匀。
4/8 大葱剁碎，与肉馅充分搅拌均匀。
5/8 茄子切碎，加盐少许，搅拌一下，挤出水分
6/8 将茄子与肉馅搅拌均匀。把面团切成小块，包入调好的馅儿，包成包子形状，摁平，放入电饼铛，盖盖。电饼铛提前预热，锅内刷薄薄一层食用油。
7/8 2分钟，翻个
8/8 再加热2分钟，出锅了。
