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从小就喜欢吃韭菜鸡蛋的素包子，改不了啦。妈妈不在身边，自己动手喽
44分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 酵母温水化开
2/11 加入面粉和好放一边发酵
3/11 准备包子馅食材
4/11 鸡蛋打散先放锅里炒碎，盛入调馅盆
5/11 等鸡蛋碎凉了放入切好的葱花，韭菜和虾皮
6/11 加入盐，麻辣鲜，鸡精，香油拌匀
7/11 面发成这样就非常可以了
8/11 揉匀揪成大小均匀的剂子，幹成圆形
9/11 包之前馅里再打入一个生鸡蛋拌匀
10/11 开始包，捏花边
11/11 包好上锅蒸22分钟再闷3分钟就可以出锅了
炒碎的鸡蛋一定要放凉了在加入韭菜，不然烫的不好吃。 包之前打入一个生鸡蛋是为了不让馅太散，太散不好包。
