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鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育，鸭翅性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；具有补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等功效
25分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/17 准备好所需的所有食材
2/17 锅内加入适量清水放盐姜片和料酒将鸭翅煮15分钟后捞出洗净血末沥干待用
3/17 鸡翅反面切花刀用料酒，生抽，盐腌10分钟，姜切片、蒜对半切开、葱白切段、洋葱切半圈、土豆，青笋切条、芹菜切段
4/17 热锅倒入较多的油烧制八分热下土豆条炸至金黄色
5/17 土豆捞出备用
6/17 将鸡翅鸭翅用筷子一个个分别下入锅内煎至两面金黄
7/17 炸好的鸡鸭翅沥油捞出备用
8/17 将豆瓣酱、香辣酱、豆豉、泡辣椒切碎，加入酱油十三香调匀装碗备用
9/17 锅烧热倒入较大量的油烧制八分热放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香
10/17 下入一半的洋葱炒出香味
11/17 加入备好的酱料炒出香味
12/17 将红薯粉翻炒变软
13/17 倒入所有素菜翻炒
14/17 素菜炒至断生加入炸好的翅膀、土豆条
15/17 翅膀翻炒三到五分钟加入芹菜
16/17 芹菜炒熟加入鸡精起锅
17/17 起锅，撒上熟芝麻来吃
土豆切较粗条炸后翻炒不会断不宜软，鸭翅加盐煮熟后在炸更入味更糯，酱料里放入少量的十三香更有味道噢！
