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浓浓五香带一点微微辣，很开胃哦。。
25分钟
五香
中级
其他
红烧
其他
1/10 鸡翅根洗干净用淡盐水浸泡半小时。
锅里烧开水加两三片生姜和适量料酒，将鸡翅根焯水，再次入冷水洗干净，沥干水备用。
坐锅烧热倒入适量油，烧至七成热下鸡翅小火慢煎。
2/10 准备好香料
3/10 煎至一面金黄依次翻面，由于鸡翅根比较圆，需要多翻两面才能整个金黄
4/10 煎好盛出备用，将油留在锅里，加入一小勺白糖，小火炒糖色
5/10 出现焦糖色下鸡翅根翻炒上色
6/10 加入老抽，耗油翻炒均匀
7/10 加入差不多淹没鸡翅根的冷水，同时放入香料，少许盐
8/10 大火烧开转中火煮至收汁
9/10 翻炒均匀即可出锅，摆盘撒上白芝麻，葱花
10/10 稍凉即可享用啦～
1、炒糖色一定要小火，否则很容易炒糊。
2、口味淡的朋友可以不用加盐。
