发面葱花大饼

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  1/5 酵母用温水化开，加入白糖，和面，光滑面团盖上保鲜膜温暖处发酵两小时

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  2/5 发好的面拿出放到案板处揉，排出空气，继续发面半小时

• 3/5 切好洗干净的葱花，放入调味碗，加入食盐，十三香，香油，麻油，拌匀！

• 4/5 面擀成薄片，将葱花均匀的撒在面团上，从下往上卷，卷好后，从右侧一端往里卷，压实后擀成厚约一厘米的圆盘！

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  5/5 放入自己预热的电饼档中，灯灭后取出切片即可！

小贴士

要想饼酥软，就要使面充分发酵！层数多，则需要将面团擀的薄一些再撒葱花！卷好后，则擀的稍微厚一些！层数多，口感好！

作者: 戚小七