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天气越来越热，不想做饭，也不想吃热的，这款麻汁蒜泥拌茄子，简单又好吃。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/6 茄子切段，中间剖开，上锅蒸熟。
2/6 把蒜拍碎切沫放入碗中，加入麻汁，生抽，醋，盐，调匀。
3/6 蒸熟的茄子取出放凉，一定要凉透，锅中放冰箱冷藏一个小时。
4/6 凉透的茄子用手撕成条。
5/6 倒入调好的麻汁蒜泥汁
6/6 滴上香油，拌匀即可。
1,茄子选长线茄子，紫色蒂的更好吃。
2,蒸熟以后一定凉透，如果盘子里有水要倒掉。
3, 加入香菜味道更浓郁，我家孩子不吃，所以没加。
