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炸黄花鱼
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炸黄花鱼

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黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

作者: Distance577
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 把鱼清洗干净,去鱼膛和头

    1/6 把鱼清洗干净,去鱼膛和头

  • 2/6 放入调料腌半小时

  • 3/6 放入少许干面粉,搅拌均匀

  • 油八成热时下锅炸熟

    4/6 油八成热时下锅炸熟

  • 捞出来,等油温上来稍稍冒烟,炸第二遍

    5/6 捞出来,等油温上来稍稍冒烟,炸第二遍

  • 炸2分钟捞出装盘

    6/6 炸2分钟捞出装盘

  • 小贴士

    黄花鱼味鲜美,可增进食欲。此外,黄花鱼的白脬,可炒炼成胶,再焙黄如珠,称鱼鳔胶珠,具有大补真元、调理气血的功效,对消化道溃疡、肺结核、肾结核、再生障碍性贫血、脉管炎等均有较好疗效。

    作者: Distance577

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