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做为一个北方人,怎么可以一日三餐不吃面呢?尤其是夏季,来一碗捞面真是凉爽美味
1/14 空心菜去梗留叶子
2/14 用料理机榨汁
3/14 面粉适量用菜汁活成面团,中间反复揉几次直至面团弹性够足
4/14 把面团分成剂子擀成长方形
5/14 面条机压匀
6/14 机器切成细面条
7/14 准备菜类,缸豆,胡萝卜,葱姜蒜全部切碎
8/14 炒锅烧热放油,把葱姜蒜末炒香
9/14 放入肉馅,炒香后放入甜面酱
10/14 煸炒片刻放入胡萝卜和缸豆
11/14 加水适量,放入盐,十三香,鸡精,胡椒粉,煮至汤汁浓稠
12/14 另起一锅加水烧开,下入面条
13/14 煮熟后捞出放在盛有矿泉水的盆子里过凉
14/14 然后捞出沥干盛碗浇上做好的菜料,喜欢吃辣的再放上几个尖椒粒,就可以开始享用了
面条煮熟后要过下冷水,用凉白开和矿泉水都可以,谨记不要用生水,确保身体健康