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每周必须吃一次的红烧鸡，在家也能吃到美味的菜。
1小时
红油味
中级
其他
烧
其他
1/15 将鸡块洗干净备用
2/15 将配料切好装盘备用。
3/15 辣椒酱，八角，花椒准备好备用。
4/15 将鸡块倒入锅中翻炒，把水分收干
5/15 水分干后，把鸡块倒入碗中备用。
6/15 锅中倒油，待油开后。
7/15 将配料全部倒入锅中翻炒，至香味炒出后
8/15 将鸡块倒入锅中翻炒一会，可以适量倒入老抽，炒出香味后
9/15 然后倒入适量水在里面，烧开后，开小火，慢慢烧
10/15 现在将芋头洗干净切好
11/15 另起锅，在锅中掺水，将芋头倒入锅中，待芋头好了。
12/15 倒入菜篮里面，用冷水冲干净，备用。
13/15 等鸡熟了后，将芋头倒入锅中，小火慢慢在煮下，至入味
14/15 芋头入味后，关火。
15/15 装入碗中，洒上芹菜叶。
鸡肉开后，一定要开小火，慢慢煮，吃起才巴适。我喜欢将芋头先煮好。多余的汤汁可以用来*。
