保存到手机
看更多做法
3.3万点赞 · 289收藏
独家 · 12.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.9万
用心做美食，吃出好滋味。
15分钟
酸辣
中级
其他
蒸
川菜
1/5 准备食材，蒜切成蒜蓉备用。
2/5 茄子切开，放入蒸锅蒸制十分钟，筷子可以轻松插入就可以取出了。蒜蓉、生抽、糖、醋加入碗中搅拌均匀备用。
3/5 将蒸好的茄子撕成条状摆盘。
4/5 将调好的酱汁倒到茄子上，撒上葱花点缀；锅内加入花生油八成热关火，将花生油淋在茄子上；最后加入两滴芝麻油。
5/5 美味的蒜蓉蒸茄子完成。
为了蒸出来的茄子颜色更好看，也可以将茄子整个蒸制。
