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沙尖鱼是一种海鱼，通常潜入沙中生活，故俗称沙钻仔。肉质鲜美，脂肪含量高。沙尖鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对*有特效。
36分钟
家常味
高级
其他
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1/9 沙尖鱼洗净后沥干水分撒上盐腌制半个钟后再次沥干水分备用
2/9 平底锅内倒少许油排入沙尖鱼小火煎至金黄
3/9 翻面煎另一面至金黄
4/9 洋葱青椒全部切粒
5/9 锅内热油下入洋葱青椒粒煸炒
6/9 加入生抽翻炒
7/9 最后下入煎好的沙尖鱼翻炒入味
8/9 出锅装盘
9/9 再来一张成品摆拍图
沙尖鱼肉质鲜嫩，煎的时候一定要有耐心，不要急于翻面，不然很容易碎。
