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自己灌的香肠,麻辣鲜香,蒸了切片吃已经很是美味,今天突发奇想,配上嫩嫩的西芹炒制,竟然炒出了惊喜,有没有高大上的感觉。
1/9 切葱姜辣椒备用。
2/9 香肠煮熟晾凉备用。
3/9 晾凉后切成1厘米左右的丁。
4/9 西芹撕掉丝洗干净,切成1厘米左右的丁。
5/9 起锅放适量花生油,葱姜辣椒爆香。
6/9 放入香肠,煸炒透亮。
7/9 放入西芹煸炒。
8/9 然后放入盐,盐不要放太多,香肠已经有盐味了, 加入一勺老干妈辣酱,翻炒均匀, 关火前放入少许鸡精,淋入香油。
9/9 翻炒均匀出锅装盘即可。
1,香肠要蒸熟再炒。
2,西芹很嫩,不用焯水。
3,香肠已经蒸熟,西芹很嫩,大火快炒,时间不要炒太长,芹菜才能保持鲜脆。