保存到手机
看更多做法
1.0万点赞 · 3收藏
独家 · 2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.7万
之前做了清炖鲫鱼炖豆腐，真心感觉不好吃，后来做的红烧，味道最起码可以了，鲫鱼和豆腐营养价值很高，所以才去研究，鲫鱼汤很鲜。
25分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/7 将处理好的鱼，洗净，剪尾，剪鱼鳍
2/7 葱，姜切好，鱼身拉口
3/7 锅内放适量油，将鱼放入，小火煎至两面金黄
4/7 待鱼煎好，放入老抽一匙，适量盐，少量醋，葱和姜，
5/7 豆腐切好
6/7 锅内添水，先烧开锅，放入豆腐
7/7 中火炖10分钟，小火慢炖15分钟，主要炖汤，完成
盐不要放太多，否则会太咸，鱼汤很鲜，不要放味精或者鸡精。
