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麻辣爽口，年青人的最愛。
15分钟
红油味
高级
其他
炒
云南菜
1/6 花椒、干辣椒段、蒜辦装盘待用。
2/6 糍粑辣子、麻辣酱、老干妈豆豉、豆瓣酱装碗待用。鸡剁小块用料酒、十三香、耗油腌制十五分钟。
3/6 锅内放油把腌制好的鸡块炸至金黄色时起侍用。
4/6 锅内留油放备好的花椒、干辣椒段炒香再下其它调料炒香。
5/6 下鸡块翻炒至入味装盘即可。
6/6 成品图
鸡一定要先腌制，炸鸡块不要过火，炸到金黄色时即可。配料一定要炒香。
