干炸肉段

做法 将做法保存到手机

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  1/10 里脊肉一块

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  2/10 清洗一下切成手指粗细的条

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  3/10 加入盐，蚝油，十三香，料酒，半个蛋清

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  4/10 用手抓匀，腌制十分钟左右

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  5/10 剩下的鸡蛋加入淀粉，调成稀糊

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  6/10 把腌好的里脊倒入鸡蛋糊里，拌匀，使每根肉条上都挂上糊

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  7/10 锅里多放一点油，油热以后下入肉条，要一根一根放入，以免粘连

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  8/10 中火炸制金黄捞出

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  9/10 锅里油温再次升高，再倒入肉段复炸一下，然后捞出

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  10/10 胡椒粉加盐调一个蘸料，装盘

小贴士

炸好的肉段再复炸一下，这样肉段更加干香

作者: 因为爱情

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