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放假去妈妈家，带上满满的孝心回娘家，纯手工鸡蛋饺子。
24分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 1.所有食材清洗干净并切成丁，在肉馅中打入一只鸡蛋。
2.无水的碗中打入3只鸡蛋。（我是分2次打入鸡蛋的，实际用了6只鸡蛋）
2/6 1.肉馅中加入生抽、食盐、白糖及白胡椒粉拌匀。
2.鸡蛋打散。
3/6 燃气灶最小火，取一大汤勺并刷上少许油，预热后用小勺子放入适量全蛋液，轻轻转动汤勺使蛋液全部凝固，再用筷子揭下来。
4/6 重复步骤3。
5/6 蛋皮中放入适量的馅料，用刷子在蛋皮四周刷上全蛋液然后对折封口。
6/6 包好后吃不完可以放入冰箱冷冻。
这是做了带回家给爸妈吃的，所以没有成品图片。
1.煎蛋皮一定要刷点油，做几张蛋皮涮一次油不需要每张都刷。
2.一定要等蛋皮四周翘起，再用筷子揭开。
3.馅料中的鲜肉和木耳配比其实很随意的，也可以做成其他口味的馅料。
