羊肉卷爆炒土豆丝的做法_菜谱_香哈网
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羊肉卷爆炒土豆丝
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羊肉卷爆炒土豆丝

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作者: 温暖的味道
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 土豆切丝浸泡后沥干水分,羊肉卷过沸水焯一下冲洗干净。洋葱,红辣椒,尖椒,生姜切丝,大蒜拍碎备用。

    1/6 土豆切丝浸泡后沥干水分,羊肉卷过沸水焯一下冲洗干净。洋葱,红辣椒,尖椒,生姜切丝,大蒜拍碎备用。

  • 油锅烧热,葱姜蒜爆香。

    2/6 油锅烧热,葱姜蒜爆香。

  • 先倒入土豆丝和尖椒,红辣椒爆炒,加入适量的辣酱,十三香,鸡精,生抽翻炒均匀。

    3/6 先倒入土豆丝和尖椒,红辣椒爆炒,加入适量的辣酱,十三香,鸡精,生抽翻炒均匀。

  • 再倒入羊肉卷翻炒均匀。

    4/6 再倒入羊肉卷翻炒均匀。

  • 加入适量的盐和料酒,醋调味,翻炒片刻即可。

    5/6 加入适量的盐和料酒,醋调味,翻炒片刻即可。

  • 盛出装盘。

    6/6 盛出装盘。

  • 小贴士

    土豆切丝后要浸泡去除淀粉酶,炒的过程中加入少许醋,使土豆丝更脆。

    作者: 温暖的味道

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