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肉要放生粉才嫩，但不能多要不然会粘锅。
1/7 清水泡发木耳
2/7 切肉片加生粉，老抽，料酒拌匀
3/7 下油炒香冲姜蒜辣椒
4/7 然后加豆瓣酱
5/7 下肉片，炒表层变色
6/7 加木耳大火翻炒3分钟即可
7/7 装盘
油多放些，生粉少放一点，可不粘锅。
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