蔬菜土豆色拉

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  1/5 鸡蛋煮熟，土豆削皮后切成2cm厚的片，锅里放入适量的水和1勺盐，煮熟土豆。

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  2/5 土豆煮熟后，沥干水，用勺子碾成土豆泥，并放入2勺醋。

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  3/5 将步骤2的土豆泥冷却，黄瓜，胡萝卜，圆葱都切成薄片，并撒入适量的盐，挤出蔬菜里的水分。鸡蛋切成碎块。（如果觉得蔬菜过于咸的话，可以用清水洗一下哦）

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  4/5 将土豆泥和步骤3的蔬菜，鸡蛋放在一起，加入蛋黄酱，胡椒后拌均因。

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  5/5 装盘后就结束了！如果喜欢的话，可以加入火腿切片的哦。

小贴士

最好使用水果醋，水果醋有缓解疲劳，防腐的效果，夏天时节可以多放醋少放蛋黄酱，味道更清爽一些。

作者: shummei