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在我们本地蛤蜊有好几种，三角蛤蜊和肉蛤蜊，我这种是肉蛤蜊比较大个肉厚实，但是三角蛤蜊会比较有营养
20分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/5 把小白菜洗干净，蛤蜊淘洗干净
2/5 砂煲里的水开了之后放入蛤蜊和花生油
3/5 大约5分钟左右蛤蜊就会开口，就捞出来，哪个开口了就把哪个捞出（这样蛤蜊不会肉老吃着柴口，也会很甜）
4/5 蛤蜊全拿出来之后放入小白菜进去煲煮再加入少量的盐，因为本身蛤蜊的碱性物质较多都会有味道的，所以不用放太多盐
5/5 煲煮大约8分钟左右就可以关火的了，我这种是宁夏的小白菜比较容易熟也不老，但是时间总体都还是要按照自己买的白菜老不老，觉得差不多熟了就可以关火了
蛤蜊做好是有开口的就立刻夹出来，等到小白菜熟了关火了再倒回去， 那样蛤蜊会保持着它的原味也不柴口
