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端午节包了好多粽子,换个吃法,拔丝粽子,香甜可口,外焦里嫩。
1/11 自己包的糯米红枣粽子,做拔丝适合甜粽,不适合咸粽肉粽。
2/11 剥掉外皮,白砂糖备好
3/11 把粽子切成小块
4/11 均匀的裹上一层干淀粉
5/11 锅烧热到适量油,把裹了淀粉的粽子放入浸炸
6/11 炸制外表微微发黄捞出备用
7/11 炒锅放少量油,放入白砂糖
8/11 小火慢慢熬制,直到糖变成像蜂蜜样拉丝状
9/11 把粽子放入
10/11 翻拌均匀 直到每块粽子都裹上一层糖
11/11 出锅,倒入抹了油的盘子