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每年到这个节日都要包上一锅送人和自己吃,都说我家多柴火地方大!哈哈
1/10 泡好的糯米用腐乳、酱油、咸水拌匀,提前煲好的豆,花肉切长条用蚝油盐拌匀。
2/10 粽叶和水草提前泡半小时,洗净备用
3/10 所有食材准备好,始包了,先放一点糯米打底要放豆和肉,最后加米盖住肉和豆
4/10 收口
5/10 把粽叶尾部折回来
6/10 用拿水草留个长尾巴,另一边这绕着粽子打圈,绕到留打个结!
7/10 像这样粽子就包好了
8/10 再放大锅,用柴火煲个五小时以上,期间把底下的粽子和上面的换一下,水干要加水,这样粽子就非常软糯了
9/10 五小时后起锅,香喷喷的粽子可以开吃了
10/10 成品图
咸水可以让米变得更*!用柴火煲一定要记得加水!不然就浪费自己的心血了。