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蛋黄酥饼
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蛋黄酥饼

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独家 · 5.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.7万

自己做滴那才叫真材实料。

作者: 快乐让生活充满阳光
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料。蛋黄和豆馅还忘照了。

    1/18 准备材料。蛋黄和豆馅还忘照了。

  • 把酥皮材料揉成面团,如下图。

    2/18 把酥皮材料揉成面团,如下图。

  • 在把油皮揉成面团。

    3/18 在把油皮揉成面团。

  • 把酥皮擀成片,放上油皮,如下图。

    4/18 把酥皮擀成片,放上油皮,如下图。

  • 将包好的面团分别擀成长舌型如图

    5/18 将包好的面团分别擀成长舌型如图

  • 在卷起如图。依次做好。盖上保鲜膜醒10分钟。在拿一个卷,按扁,擀成长舌型,卷起在醒10分钟。

    6/18 在卷起如图。依次做好。盖上保鲜膜醒10分钟。在拿一个卷,按扁,擀成长舌型,卷起在醒10分钟。

  • 准备蛋黄下如图。

    7/18 准备蛋黄下如图。

  • 切开两半。

    8/18 切开两半。

  • 用豆馅包入蛋黄,如下图。

    9/18 用豆馅包入蛋黄,如下图。

  • 依次包完,备用。

    10/18 依次包完,备用。

  • 取一个酥皮按扁包入豆沙蛋黄球,收口向下捏紧。

    11/18 取一个酥皮按扁包入豆沙蛋黄球,收口向下捏紧。

  • 刷上蛋液,撒上黑芝麻如下图。烤箱预热170度8分钟。

    12/18 刷上蛋液,撒上黑芝麻如下图。烤箱预热170度8分钟。

  • 转180度25分钟。等待着…

    13/18 转180度25分钟。等待着…

  • 看看…

    14/18 看看…

  • 出炉了。

    15/18 出炉了。

  • 在来一张。

    16/18 在来一张。

  • 切开,好酥啊!

    17/18 切开,好酥啊!

  • 让老公吃了,他说凉了会更好吃。我也是第一次做就成功了。

    18/18 让老公吃了,他说凉了会更好吃。我也是第一次做就成功了。

  • 小贴士

    就是要有耐心……

    作者: 快乐让生活充满阳光

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