哈蜜瓜船

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  1/15 首先炖的同时准备好内部材料

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  2/15 鱼胶和莲子用热水泡发～莲子要去芯

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  3/15 准备好砂锅和水～大火烧开～再放莲子～小火炖半小时～再加入鱼胶～再炖半小时

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  4/15 总共用一小时～过程要不断搅拌～小心砂锅糊底～莲子软绵绵～一按就散就好了～加入冰糖

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  5/15 炖的同时～做哈蜜瓜船

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  6/15 先把底切一刀～让瓜能放直立起来

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  7/15 再把瓜按3分之2的地方切一刀

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  8/15 准备好挖球器～开始挖果肉

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  9/15 先去中间的瓢～再挖果球～最后把多余的果肉剔除

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  10/15 开始刻花～瓜边缘～先向右切一刀

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  11/15 再向左切一刀

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  12/15 把切完中间的部分拿掉～～一直这样刻满瓜四周

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  13/15 完成

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  14/15 之前炖好的鱼胶莲子～放入挖好的果球～烧热就完成了汤

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  15/15 把它盛入切好的哈蜜瓜盘～完成～上菜

小贴士

1.砂锅煮受热均匀～如果没时间～用电炖锅也可以～定时～不用小心砂锅粘底
2.个个不喜欢太甜～所以30g冰箱对我来说正好～如果喜欢甜的～可以放多点
3.哈蜜瓜一个的果肉～煮汤太多了～我只用了3分1.多余的榨汁喝～
4.400ml水煮时要看情况～如果莲子没熟透～水又快干～就得再加～

作者: sandy--Ling

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