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朋友送的自己抓的江鱼,很新鲜的!纯野生的肉质很嫩很香,妈妈做了酱炖江鱼,我做个炸江鱼,真香!
1/7 新鲜的江鱼,收拾好,洗干净
2/7 加入精盐,味精,十三香,料酒,拌匀入味半小时
3/7 把鸡蛋和淀粉还有面粉,加少许精盐和成面糊
4/7 入味好的鱼放入面糊中,挂糊
5/7 锅内加适量植物油,把鱼一条一条分开放入,小火炸制
6/7 直到外面金黄就熟了,所有的鱼依次炸好
7/7 成品,外酥里嫩!很香!
整个炸制的过程一定要开小火别心急,不然外面糊了里面还不熟呢!