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紫色的菜汁把米饭染成紫色，有美感，好吃又营养。
1/5 大米60克做成白米饭。
2/5 苋菜90克洗净备用。
3/5 锅里少放水，烧开后放入苋菜轻焯一下，漂亮的玫瑰粉色菜汁就出来了。
4/5 葱蒜切好备用。
5/5 热锅放油，葱蒜爆香，加入焯好的苋菜，清炒片刻，加入少许盐后，加入蒸好的米饭拌匀即可。
炒苋菜时不要时间太长，炒老了不好吃。
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