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蜜枣粽子
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蜜枣粽子

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端午了,今年也试试包粽子,第一次尝试,有点丑,馅料也放不多。但是自己做的真的觉得格外甜,剩的糯米做了竹筒饭,糯米蛋。红豆做了豆沙,真的一点都没浪费。

作者: 四夕
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 干粽叶用凉水冲洗干净,浸泡一夜,然后已经,锅里煮一下然后过凉水备用。

    1/12 干粽叶用凉水冲洗干净,浸泡一夜,然后已经,锅里煮一下然后过凉水备用。

  • 干马莲叶洗净浸泡一夜,煮一下,泡进凉水备用。

    2/12 干马莲叶洗净浸泡一夜,煮一下,泡进凉水备用。

  • 糯米淘洗干净,凉水浸泡一夜,将水倒掉备用。

    3/12 糯米淘洗干净,凉水浸泡一夜,将水倒掉备用。

  • 红豆浸泡一夜,去水备用。

    4/12 红豆浸泡一夜,去水备用。

  • 蜜枣备用。

    5/12 蜜枣备用。

  • 取两片叶子,对卷出漏斗的形状。

    6/12 取两片叶子,对卷出漏斗的形状。

  • 放一层米,压紧,一个枣,压紧,一层米,压紧。一层红豆,压紧,最后一层米。

    7/12 放一层米,压紧,一个枣,压紧,一层米,压紧。一层红豆,压紧,最后一层米。

  • 左边的叶子朝左下折下,使劲拉紧,不留缝隙。

    8/12 左边的叶子朝左下折下,使劲拉紧,不留缝隙。

  • 右边的超右折下拉紧,不要留缝。

    9/12 右边的超右折下拉紧,不要留缝。

  • 用马莲叶子缠紧,系紧。

    10/12 用马莲叶子缠紧,系紧。

  • 同样包好所有的粽子,摆盘码放整齐。

    11/12 同样包好所有的粽子,摆盘码放整齐。

  • 电压力锅里整齐摆放好粽子,倒入水,没过粽子即可。电压力锅五十分钟,时间到后闷十分钟即可。

    12/12 电压力锅里整齐摆放好粽子,倒入水,没过粽子即可。电压力锅五十分钟,时间到后闷十分钟即可。

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