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这个菜必须辣才好吃！
1/5 先杀好小龙虾，去头扯尾扯掉虾线。这个让档口老板杀的，我干不来这活。然后用刷子刷好清洗干净，烧开水倒进去煮熟，再用冷水冲下。
2/5 准备好配料
3/5 先烧红油倒油，再把姜蒜辣椒爆香，再倒入小龙虾翻炒。
4/5 加少许盐和酱油，再放三勺郫县豆瓣翻炒。再加入小半碗水，焖至5分钟以上。
5/5 最后加入葱花香菜即可上碟
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炒
东北菜
