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有时候吃一碗简单而又香喷喷的腊肉焖饭也是一种幸福
45分钟
家常味
中级
其他
焖
其他
1/20 准备好食材
2/20 腊肉洗干净放在锅中煮15分钟左右
3/20 土豆和胡萝卜削皮备用
4/20 把土豆切成小块的丁
5/20 放在清水中泡一下，洗去多余的淀粉
6/20 胡萝卜切丁
7/20 红辣椒切小块
8/20 腊肉盛出切丁，肥瘦分开切
9/20 米提前淘洗干净用水泡三十分钟左右
10/20 土豆捞出沥干水分
11/20 锅热以后把肥肉放下去煸油出来
12/20 油出来以后把瘦肉加进去翻炒
13/20 倒入胡萝卜翻炒均匀
14/20 把土豆到进去翻炒
15/20 炒至五分熟的时候把红辣椒倒进去翻炒一下
16/20 最后把淘好的米倒进去，加适量盐和鸡精翻炒均匀
17/20 翻炒均匀后把所有的东西都倒入电饭锅内，加适量水，水要比平常煮饭少一点点
18/20 按下煮饭键键煮即可
19/20 煮至电饭锅提升保温的时候把葱花加入，然后再焖2分钟即可
20/20 最后就是装碗了
泡过的米煮饭更好吃，要根据米的吸水量和配菜的出水情况来调整水量。炒腊肉不要放油，因为腊肉本身也会渗透出很多油脂
