保存到手机
看更多做法
6.0万点赞 · 72收藏
独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.2万
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 准备好鸭蛋和芦笋
2/10 锅里放入适量的水，放入少许盐烧开
3/10 待水烧开放入芦笋，过下水大概2-3分钟
4/10 芦笋沥干水盛出
5/10 将鸭蛋打碎，放入盐和料酒搅拌均匀
6/10 锅里放入一点点油，倒入蛋液，拿住锅柄摇圆
7/10 蛋液凝固倒扣在砧板上
8/10 将芦笋放在蛋皮一端
9/10 卷起来
10/10 切成小段，用牙签固定
1.芦笋过水时间不宜太长
2.摊蛋皮放一点点油，不然摊不起来
3.卷好切小块用牙签固定，不易散架
