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意式面包棍
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意式面包棍

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上次没做成功是因为面没有发起来,这次再试,从发面、醒面、配料等等每道工序不偷懒,烤箱里冒出来的香味把整个房子都充满了,这个周末好惬意。

作者: 走遍世界吃遍美食
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 温水把酵母发起(上次酵母不是这样,所以面没有发起来)

    1/10 温水把酵母发起(上次酵母不是这样,所以面没有发起来)

  • 面包粉放发起的酵母,28度室温30分钟。面团发酵的很漂亮。

    2/10 面包粉放发起的酵母,28度室温30分钟。面团发酵的很漂亮。

  • 隔着热水把黄油融化

    3/10 隔着热水把黄油融化

  • 黄油融化是个技术活,别急

    4/10 黄油融化是个技术活,别急

  • 把醒好的面切成小条

    5/10 把醒好的面切成小条

  • 这样的

    6/10 这样的

  • 把切好的面包条放在烤盘里

    7/10 把切好的面包条放在烤盘里

  • 摸上h融化的黄油

    8/10 摸上h融化的黄油

  • 撒上黑芝麻

    9/10 撒上黑芝麻

  • 烤箱温度215,20分钟

    10/10 烤箱温度215,20分钟

  • 小贴士

    酵母先用温水发酵好了再和面

    作者: 走遍世界吃遍美食

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