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*清凉，降脂的功率，配上五花肉荤素搭配营养更匀衡，是夏季最美的一道菜。
16分钟
红油味
中级
其他
蒸
其他
1/4 五花肉剁细，加入姜末、盐、鸡精、油酱拌匀做成肉馅待用。
2/4 苦瓜洗净，切成三厘米的段，用小刀挖去瓜心，过盐水装盘。
3/4 过盐水的苦爪填上肉馅，上锅大火蒸10分钟即可。
4/4 成品图
苦瓜切段去心后，要大火过水(沸水里加少许盐)能去掉一部份苦瓜的苦味，也能让苦瓜更翠绿。自制老油酱糟制时间越长越好。
