地皮菜包子的做法_菜谱_香哈网
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地皮菜包子
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地皮菜包子

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家里二个喜欢吃素的,明天老妹回来三个。蒸素包子。老公孩子。老妹都爱吃

作者: 福萍mm丶28
  • 烹饪时间1小时24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 肥头提前消好

    1/21 肥头提前消好

  • 楸成小疙瘩。

    2/21 楸成小疙瘩。

  • 温温水把面和起来多揉揉。盖好醒发一晚上。

    3/21 温温水把面和起来多揉揉。盖好醒发一晚上。

  • 起好的面成蜂窝状。

    4/21 起好的面成蜂窝状。

  • 用小苏打代替减多揉揉。

    5/21 用小苏打代替减多揉揉。

  • 地皮菜洗干净。这个上锅用减煮煮好洗

    6/21 地皮菜洗干净。这个上锅用减煮煮好洗

  • 韭菜洗干净切碎

    7/21 韭菜洗干净切碎

  • 熏干切碎

    8/21 熏干切碎

  • 火腿切碎

    9/21 火腿切碎

  • 葱姜切末末

    10/21 葱姜切末末

  • 西葫芦插丝。用盐把水揉出去。洗干净剁碎

    11/21 西葫芦插丝。用盐把水揉出去。洗干净剁碎

  • 全部放盆里。放盐,鸡精,耗油。香油。胡麻油。花椒十三香。味极鲜。

    12/21 全部放盆里。放盐,鸡精,耗油。香油。胡麻油。花椒十三香。味极鲜。

  • 搅拌均匀

    13/21 搅拌均匀

  • 继续搅面。三种看减大小的方法,第一揉面面一直吹泡泡,第二像这样越拉越薄不沾手就整好。一拉就断减大。沾手减小。

    14/21 继续搅面。三种看减大小的方法,第一揉面面一直吹泡泡,第二像这样越拉越薄不沾手就整好。一拉就断减大。沾手减小。

  • 第三用刀切开面里面的眼一样小就正好。眼大减小

    15/21 第三用刀切开面里面的眼一样小就正好。眼大减小

  • 全部揉好楸成小计子

    16/21 全部揉好楸成小计子

  • 擀成面皮

    17/21 擀成面皮

  • 全部包好

    18/21 全部包好

  • 留出来的肥头放冰箱。吃馒头包子的时候提前消

    19/21 留出来的肥头放冰箱。吃馒头包子的时候提前消

  • 水开蒸20分钟出锅放案板上凉凉防制粘黏。

    20/21 水开蒸20分钟出锅放案板上凉凉防制粘黏。

  • 蒸好的包子。好好吃。

    21/21 蒸好的包子。好好吃。

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