鲍汁杏鲍菇的做法_菜谱_香哈网
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鲍汁杏鲍菇
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鲍汁杏鲍菇

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杏鲍菇是一种菌类,很多人都喜欢吃,做法也是多种多样,是营养保健价值很高的菌类

作者: 毓玲珑
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把杏鲍菇洗净斜着切片

    1/5 把杏鲍菇洗净斜着切片

  • 先在上面切成横刀,然后竖着切,切成小方块

    2/5 先在上面切成横刀,然后竖着切,切成小方块

  • 锅内加水烧热,加入盐少许把杏鲍菇片倒进去煮至六七成熟

    3/5 锅内加水烧热,加入盐少许把杏鲍菇片倒进去煮至六七成熟

  • 捞出控水,平底锅放油加热,把杏鲍菇片放进去两面煎制变色取出

    4/5 捞出控水,平底锅放油加热,把杏鲍菇片放进去两面煎制变色取出

  • 炒锅放油烧热,蒜姜末炒香,倒入蚝油、鲍汁加水适量,放入煎好的杏鲍菇煮至入味,鲍汁和蚝油都有盐分,不需要再放盐,最后浇入水淀粉出锅

    5/5 炒锅放油烧热,蒜姜末炒香,倒入蚝油、鲍汁加水适量,放入煎好的杏鲍菇煮至入味,鲍汁和蚝油都有盐分,不需要再放盐,最后浇入水淀粉出锅

  • 小贴士

    杏鲍菇片可以稍微切后一些,水焯后会有回缩现象

    作者: 毓玲珑

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