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燕麦是膳食纤维含量丰富的一种食材,在减脂时期屯了很多,并且有各种吃法,和葡萄干搭配作为一款经典的甜点小食口感非常不错。香酥不腻。 这个方子已经是减油减糖过的,口味清淡觉得甜的亲可以在原基础上减糖,但不建议减红糖,颜色会没那么好看。
1/6 准备原料。
2/6 把玉米油,鸡蛋,白砂糖,红砂糖依次倒入一个大碗中,充分搅拌均匀,但不要打起泡。
3/6 另取一个大碗,将低筋面粉,燕麦片,葡萄干,泡打粉,小苏打粉混合均匀。
4/6 接下来把粉类混合物倒入液体混合物中,用橡皮刮刀小心地搅拌均匀,成为湿润的面糊。
5/6 取适量面糊揉成团状。
6/6 轻轻压扁依次放入烤盘即可。
在这一步的时候先将烤箱预热170度,等饼干整形完毕的时候也预热好了,节省时间。
放入烤箱中层,时间为15~18分钟,根据自己的烤箱适量调整时间。
1.第5步最好准备一双一次性手套,防止粘手,也可以沾点面粉作为手粉,但个人觉得一次性手套更方便,一点也不沾。
2.因为加了泡打粉和小苏打粉,饼干烤制过程中会膨胀,所以一定要留好空隙,避免粘在一起。
3.烤好的饼干放凉后记得密封储存,且尽快食用,不然变软就没那么好吃了。
4.这个方子大概能做15个饼干的量。