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刚来香哈看糯米蛋风靡一时,自己也学着做了一把,还别说,味道绝佳啊!今天把我做得食谱分享给大家参考参考!
1/6 将盐鸭蛋洗净,用小刀在蛋的顶部敲个小口把蛋白倒出来,只留蛋黄备用
2/6 火腿肠、红萝卜切成小丁,加入玉米粒、甜豆、糯米一起搅拌均匀,接着加入适量盐、生抽、鸡精、植物油继续搅伴均匀后腌制一会
3/6 用小勺子将拌好的食材慢慢塞进盐鸭蛋,用筷子压实,八分满就可以了,塞满后立着放
4/6 用锡纸将装满食材的蛋一个个包好,也可以不包
5/6 冷水上锅,隔水蒸约30分钟
6/6 好看又好吃的五彩蛋做好啦,你也试试吧
1、馅料可以根据自己的喜好更换,菜叶类出水量大,不建议使用。
2、糯米必须提前浸泡,沥干水分
3、做五彩蛋尽量选大一点的蛋,盐鸭蛋最好,加食材进去的时候蛋黄不会散