香煎刀鱼

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  1/6 刀鱼剁成适当长短的段，去内脏洗净，在鱼段两面各划两刀放入容器中

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  2/6 加入盐，用手把盐抹均匀

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  3/6 再放入葱丝，姜丝，五香粉，胡椒粉，料酒拌匀腌制20分钟

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  4/6 把葱丝，姜丝挑出加入适量面粉，把鱼段两面都拍上面粉

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  5/6 锅中放入适量油，油热放入鱼段煎炸成金黄色即可

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  6/6 摆盘上桌

小贴士

1.注意腌鱼时盐一定要抹均匀，包括鱼段两面划出的口里
2.煎鱼时间不能太长，时间长了鱼会太硬口感不好

作者: 小海667

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