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传统饺子都是水煮或者蒸着吃，有时候吃不完的用油煎着吃，外表焦脆，层次丰富，早餐如果有一份煎饺加上点咸菜，白米粥，会带来喜悦的好心情！今天我们就做一道花式煎饺子！
32分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/8 昨晚没吃完的饺子
2/8 10g面粉放到碗里
3/8 面粉中加入30ml水，搅拌均匀，面粉全部溶在水中
4/8 预热平底锅，加入适量油
5/8 饺子放入平底锅，中小火煎制
6/8 煎到底部微黄
7/8 摆成原型，倒入面粉水继续中火煎制，煎制面粉水连成一片，上面出现很多镂空冰花基本形成，晃动平底锅，可以轻松滑动，煎至冰花微黄变硬变脆即可出锅
8/8 装盘时底部朝上，会有一整张冰花的感觉
饺子可以是用剩的，也可以新鲜包好的，做法一样只是要控制好火候，不要把底煎糊了！
