保存到手机
看更多做法
9.1万点赞 · 615收藏
独家 · 11.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.3万
好吃营养，操作便捷。老少皆宜。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 撕20克左右的紫菜，两个鸡蛋打入碗中，调料，配料等，备用！如图。
2/9 鸡蛋打碎，加入一点黑椒粉和醋去腥，备用。
3/9 油温五成热，放入蒜瓣葱花虾皮，爆香，之后加入适量醋和酱油爆香。
4/9 爆香后，加入一大碗白开水，盖盖至水八成热。后放入紫菜。
5/9 加入备好的紫菜，待其煮沸。均匀搅拌。
6/9 倒入打碎的鸡蛋，迅速搅拌。
7/9 注意，搅拌时一定要一个方向搅拌。
8/9 加入香菜一点点香油，搅拌一下，盛碗出锅。OK了。
9/9 最后秀一张单人晚餐健康搭配。鱿鱼丝，自制杂粮馒头，紫菜汤，绿豆小米稀饭。棒棒哒。
所有蛋花类菜肴，要在汤水沸腾后把蛋倒入，迅速搅拌，一定要一个方向搅拌，这样的蛋花好吃又漂亮。
